Dabīgie antocianīni, cianidīna 3-glikozīds/C3G pulveris, melno rīsu ekstrakts antioksidantu piedevām
Produkta specifikācija
| Melno rīsu ekstrakta tehniskā datu lapa | |
| Sajūtu indekss | |
| Izskats | Violeti sarkans pulveris |
| Smarža un garša | Raksturīgs |
| Fizikāli ķīmiskais indekss | |
| Antociandīni (UV) | 25% min |
| Daļiņu izmērs | 98% caurlaidība 80 sietu |
| Zudumi žāvēšanas laikā | 5% maks. |
| Pelni | 5% maks. |
| Smagie metāli | Maks. 10 ppm |
| Svins | Maks. 2 ppm |
| Arsēns | Maks. 2 ppm |
| Merkurs | 0,1 ppm maks. |
| Kadmijs | 0,1 ppm maks. |
| Higiēnisks Indekss | |
| Kopējais plātņu skaits | Maks. 1000 CFU/g |
| Pelējums un raugs | 100 CFU/g maks. |
| Enterobaktērijas | 10 cfu/g maks. |
| E. coli | Nav sastopams 10 g paraugā |
| Salmonella | Nav sastopams 25 g paraugā |
| Paziņojumi:Neapstarots, bez ĢMO | |
| IepakojumsIepakojums: 1 kg/alumīnija folijas maiss, 25 kg/muca (37 * 37 * 50 cm). | |
| Derīguma termiņš:Uzglabāt oriģinālajā iepakojumā 24 mēnešus, sargājot no gaismas un ievērojot optimālo temperatūru 10–25 ℃. | |
Melno rīsu ekstrakta ieviešana
Melno rīsu ekstrakts ir dabiska aktīvā sastāvdaļa, kas iegūta no tradicionālajiem melnajiem rīsiem (pazīstami arī kā purpura rīsi vai aizliegtie rīsi), izmantojot mūsdienu biotehnoloģiju. Tā galvenā īpašība ir bagātīgais antocianīnu, īpaši cianidīn-3-glikozīda, saturs, kas piešķir ekstraktam dziļu purpursarkanu melnu krāsu. Turklāt tas satur flavonoīdus, fenola skābes, šķiedrvielas un dažādus mikroelementus. Melnie rīsi paši par sevi tradicionālajā ķīniešu medicīnā ir dokumentēti kā "iņ barojoši un nieru tonizētāji". Ekstrakcijas metodes (piemēram, fermentatīva hidrolīze vai ultraskaņas ekstrakcija) efektīvi koncentrē šos funkcionālos savienojumus, ievērojami uzlabojot to biopieejamību un padarot tos piemērotus kā augstas pievienotās vērtības izejvielu dažādām nozarēm.
Melno rīsu ekstrakta efektivitāte
Melno rīsu ekstrakta efektivitāte galvenokārt tiek saistīta ar tā spēcīgo antioksidanta aktivitāti. Antocianīni iznīcina brīvos radikāļus, aizkavē šūnu novecošanos un palīdz samazināt sirds un asinsvadu slimību risku. Pētījumi liecina, ka tam piemīt pretiekaisuma īpašības, tas var uzlabot jutību pret insulīnu un palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs. Ekstrakts piedāvā arī potenciālu labumu redzes veselībai un var izraisīt ādu balinošu iedarbību, nomācot tirozināzes aktivitāti. Turklāt tiek uzskatīts, ka melno rīsu ekstrakta aktīvās sastāvdaļas veicina aknu aizsardzību un imunitātes stiprināšanu. Kopumā tā ir daudzfunkcionāla dabiska veselības sastāvdaļa.
Melno rīsu ekstrakta pielietojuma lauki
Melno rīsu ekstrakts tiek plaši izmantots uztura un veselīgas pārtikas rūpniecībā, bieži vien kalpojot kā galvenā sastāvdaļa uztura bagātinātājos, kuru mērķis ir antioksidantu atbalsts, acu kopšana vai cukura līmeņa asinīs kontrole. Kosmētikas un personīgās higiēnas nozarē to izmanto, lai izstrādātu ādas kopšanas līdzekļus ar pretnovecošanās, balinošām un mitrinošām īpašībām. Pārtikas rūpniecībā tas darbojas kā dabiska krāsviela un funkcionāla piedeva dzērienos, piena produktos, maizes izstrādājumos utt., uzlabojot produktu vērtību veselībai. Turklāt tā pielietojums pakāpeniski tiek pētīts farmācijas pētniecībā un dzīvnieku uzturā, apliecinot plašas attīstības perspektīvas.